はじめに
前回までに、食品成分表（八訂）の本表、アミノ酸成分表、脂肪酸成分表、炭水化物成分表の４つの成分表をMicrosoft Accessに読み込ませるために、各表の栄養素の文字列で記入されている部分を数値化しました。
さらに、各表のテーブル定義書を作成し、それを元にAccessに読み込み、各表のテーブル定義書にしたがった各表のデータを貼り付けることにより、Accessに食品成分表の４つのテーブルを作成しました。
今回は、作成した４つの食品成分表（八訂）の間でリレーションを設定し、各表間で関連付けをします。
また、簡単なテーブル（食品群テーブルマスター）を作成し、このテーブルと各食品成分表（八訂）の食品群コードとの間でリレーションを設定し、食品群コードを食品群名で表示できるようにします。
その前に、リレーショナルデータベース管理システム（RDBMS、Relational DataBase Management System）、主キーなどについて簡単に説明した後に食品群マスターテーブルと４つの食品成分表テーブルとリレーションを設定し、さらに４つの食品成分表間でリレーションを設定していきます。
なお、私のパソコン環境やソフトのバージョンは以下の通りです。
パソコンOS ： Windows10 Pro
Windowsバージョン ： 21H1
Microsoft 365 Accessのバージョン 64ビット版： 2201
リレーショナルデータベース管理システム（RDBMS）
データベースと聞くと、何か途端に分かり難く感じますが、言ってみればで膨大なデータが集まったデータの集合体をデータベースと言います。
この膨大な量のデータを扱い管理するためのシステムをデータベース管理システムと言い、その中の一つにリレーショナルデータベース管理システム（RDBMS）があります。
データベースには、大きく３つのタイプの階層型データベース、ネットワーク型データベース、リレーショナルデータベースがあり、これらデータベースの中で最も普及しているのがリレーショナルデータベースです。
リレーショナルデータベースを管理運用するためのリレーショナルデータベース管理システム（RDBMS）には、有名なものとしてMySQL 、Microsoft SQL Server 、Oracle Database 、PostgreSQL 、MariaDB（私のレンタルサーバーのデータベースがMariaDBを利用している）などがあります。
上述で述べたリレーショナルデータベースは、扱えるデータ量が莫大な量（ビッグデータ）になりますが、例えば、MySQLのテーブルの最大サイズ65,536T バイト (2567 − 1 バイト) まで利用できるようですが、実際にはOSなどの制限により、それより少ない容量となります。
Microsft AccessもRDBMSの一つですが、一つのファイルで扱える最大容量は2GBと少ないですが、個人で扱うには十分な容量と思われます。
それよりもユーザーインタフェースがMySQLなどのビッグデータを扱えるRDBMSより格段に優れていることが初心者にとってデータベースの入門とし大事なことです。
リレーショナルデータベースの特徴
リレーショナルデータベースの特徴を次に載せておきます。
主キーについて
リレーショナルデータベースの場合、データベースは表形式になっており、カラム（フィールド）と行（レコード）からなり、フィールドにはそのデータベースを構成する名前が付けられ１つの行が1件のデータとして扱われます。
この際に、フィールドの項目が一意に決定できるフィールドを主キーとして設定できます。
また、参照整合性を保つために、主キーの設定したフィールド内のデータには、空文字、Nullなどを入れることができません。
必ず、何らかのデータが入っており、そのデータは他のデータと重ならないものでなくてはなりません。
例えば、ここで作成した食品群テーブルマスターで見てみましょう。
このテーブルの定義およびデータシートビューを見ると次のようになっています。
リレーションの設定
それでは、実際にリレーションの設定をしてみましょう。
アクセスの上部メニューの「データベースツール」⇒「リレーションシップ」とクリックすると、リレーションシップ画面となり、右側にテーブルの追加画面がでますので、リレーションシップをするテーブルを選択して追加し、配置しやすい位置にテーブルを配置します。
食品群テーブルマスターテーブルの主キー（FoodGrCD)から４つの食品テーブルのFoodGrCDにドラグして離すと、リレーションシップの画面がでますので、参照整合性にチェックを入れ「作成」をクリックすると、食品群テーブルマスターテーブルの主キー（FoodGrCD)と食品群テーブルマスターテーブルの主キー（FoodGrCD)に線が引かれ、食品群テーブルマスターテーブルの主キー（FoodGrCD)側が１、食品群テーブルマスターテーブルの（FoodGrCD)が∞が表示されます。
これを、１対多のリレーションと言います。
すなわち、食品群テーブルマスターテーブルの主キー（FoodGrCD)は一意であるためにテーブル内には同じ値が存在せず、一意に決まりますが、食品成分表側のFoodGrCD)は何度も出てくるので無限と表示されます。
次に、食品成分表テーブル（本表、MS_Foodcomptable）の主キー（FoodcompNO）からその他の食品成分表テーブルの主キー（FoodcompNO）にリレーションを設定します。
このリレーションは、１対１のリレーションとなります。
これは、食品成分表のテーブルは元々本表以外にも３つのテーブルが合わさって一つのテーブルで表される必要がありますが、余りにもフィールド数が多いためにそれぞれ関連するテーブルでまとめられて、アミノ酸成分表テーブル、脂肪酸成分表テーブル、炭水化物成分表テーブルとなっていますので、それぞれの主キーである食品成分番号FoodcompNO)は主キーに設定しており、それぞれの表の主キー同士のリレーションを設定しているので1対１となったわけです。
最終的なリーレーションを設定した画面を下記に示します。
なお、リレーションを設定する際に本表とアミノ酸成分表の間でのリレーションにおいて、参照整合性をチェックできずにリレーションが設定できないことがありました。
これは、本表にない食品番号（３個）がアミノ酸成分表にあったためで、これらのレコードを除いたアミノ酸成分表を作成することにより、参照整合性をチェックして本表とアミノ酸成分表の間でリレーションの設定ができました。
リレーションの確認
上述で設定したリレーションがちゃんと設定されているかどうかを確かめるために、クエリーで各表のフィールドから表示させるものを自由に選択して表示させて見ました。
各表から表示させるフィールドは次の通り。
| テーブル名 | 表示させたフィールド名 |
| Ms＿FoodGrtable | FoodGrName（食品群名） |
| MS_Foodcomptable（本表） | FoodGriCD（食品群コード）、FoodcompNO（食品番号）、Foodname（食品名）、 REFUSE（廃棄率）、ENERUC_KCAL(エネルギー(kcal)） |
| MS_AminoAcidtable（アミノ酸成分表） | イソロイシン_mg、グルタミン酸_mg |
| MS_FattyAcidtable （脂肪酸成分表） |
FAMA_ｇ（一価不飽和脂肪酸_g）、F15D0AI_mg（15:0antペンタデカン酸_mg） |
| MS_Carbohydratestable（炭水化物成分表） | FRUS_ｇ（果糖_g）、MALS_ｇ（麦芽糖_g） |
上表にしたがって作成したクエリーのデータシートビューを以下に示します。
おわりに
如何だったでしょうか？
リレーショナルデータベース管理システム（RDMS）、リレーショナルデータベースの特徴、主キーについて、リレーションの設定、リレーションの確認などついて紹介してきました。
次は、食品成分表（本表）の食品群コード、食品番号、食品名、エネルギー、タンパク質、脂質、炭水化物、食塩相当量などから検索して、検索結果を表示するフォームなどを作成して見たいと思います。
お楽しみに・・・。
以上です。
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